Sommersalat mit Wassermelone

Autor: Christiane Hübbe • Fachliche Prüfung: Dr. Christian Keinki
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Sommerlicher und saftiger geht es nicht! Dieser Salat ist herrlich erfrischend und eignet sich als Beilage oder Zwischenmahlzeit.

Dieses Rezept kann Dir guttun bei Mundtrockenheit, Kau- und Schluckbeschwerden, Übelkeit, Erbrechen, Sodbrennen, Fatigue, Aszites, Völlegefühl, Appetitlosigkeit oder Ileostoma.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 4

Das brauchst Du:

  • 0,25 Wassermelone
  • 0,5 Salatgurke
  • 100 g Feta
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Balsamico
  • Salz & Pfeffer

Anleitung:

  1. Schneide Melone, Gurke und Feta in mundgerechte Stücke.
  2. Vermenge Öl, Zitronensaft und Balsamico miteinander.
  3. Mische nun alle Zutaten zu einem Salat und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Tipp: Minze ist eine herrliche Ergänzung zu diesem Salat!

 

Bildnachweis: © juefraphoto – stock.adobe.com

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