Autor: Christiane Hübbe • Fachliche Prüfung: Dr. Christian Keinki
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Dieser Quark ist eine hervorragende Zwischenmahlzeit. Er enthält nicht nur viele Vitamine durch die Erdbeeren, sondern auch reichlich Proteine.
Dieses Rezept kann Dir guttun bei Appetitlosigkeit, Geschmacksstörungen, Übelkeit, Erbrechen, Sodbrennen, Völlegefühl, Gewichtsverlust, Kau- und Schluckbeschwerden oder Fatigue.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Das brauchst Du:
- 500 g Quark (20% Fett)
- 400 g Schlagsahne
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 500 g Erdbeeren
- 1 Pack Vanillezucker
- 2-3 EL Zucker
- Minze für die Dekoration
Anleitung:
- Schlage die Sahne mit einer Prise Zucker steif.
- Gib den Quark in eine Schüssel und verrühre ihn mit dem Zucker und dem Zitronensaft. Hebe vorsichtig die Sahne unter. Schmecke den Quark ab.
- Wasche die Erdbeeren, entferne den Strunk, viertel bzw. halbiere sie.
- Richte den Quark und die Erdbeeren im Wechsel in Gläsern an. Dekoriere mit der frischen, gewaschenen Minze.
Tipp: Ergänze Deinen Quark mit Schokoladenstücken!
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Quellenangaben
- Bildnachweis: © HLPhoto – stock.adobe.com
Klinische Forschung
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